Remoulade szósz

 

Hűűú, ezt a receptet már régóta vadásztam, és most tessék, az ölembe pottyant.

A remoulade szószt névről már ismertem régóta, de sose ettem azelőtt, mielőtt nem mentünk ki Dániába. Vizsó ott szúrta ki az egyik bolt polcán. Ő még Németországban ismerte meg, amikor kint volt ösztöndíjjal.

Luisiana -i remoulade szósz recept

  • 1 csészényi majonéz
  • 60 gr ketchup
  • 60 gr creole mustár (erről kicsit később)
  • 30 gr frissen aprított petrezselyem
  • 30 gr cayenne bors (szerintem ez csöppet sok!)
  • 30 gr citromlé
  • 30 gr torma
  • 30 gr frissen vágott fokhagyma
  • 1 ½ evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 ½ evőkanál zelleres só (erről is később)
  • 1 ½ evőkanál paprika

 

A hozzávalókat turmixgépbe kell tenni és alaposan összeturmixolni.

Hasonló bejegyzések

Related Posts