Túrós muffin

A tegnap 1 kilónyi túróból készült krémtúró kicsit megalomán ötlet volt, ezért hogy mentsen a helyzetet, készítette a 3/4 -ből muffin -t.  Nem is gondoltam volna, hogy a házi túró darabossága jelen esetben előnyt jelent (illetve az, hogy lusta voltam összetörni a túrót). A muffin -ban a túródarabok kifejezetten jól mutattak, és azon szerencsések (Gergő, Gabi, Edit) akik megkóstolhatták, el voltak ájulva! 🙂

A recept

Hozzávalók

1 kg házi túró

20 dkg tejföl (házi)

25 dkg cukor

2 csomag vaníliás cukor

1 citrom héja (reszelve) és 1/2 citrom leve

1 narancs héja (reszelve) és leve

10 dkg liszt

2 tojás

1/2 csomag sütőpor

5-6 ek olívaolaj

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, majd formában 180 C fokon aranybarnára sütjük.