Gravlax
You are Reading..
Gravlax
Újabb gasztronómiai kihívás elé állítottam magamat. Egy nagy lazactörzs vásárlását követően úgy döntöttem, hogy nem a sütőben végzi, hanem pácolni fogom. Mivel a húsfüstölő projektem még mindig csak elméletbe létezik, ezért maradt a kapros, cukros, sós, fűszeres pácolás.
A gravlax készítés rejtelmei, képekben
Büszkén jelenthetem, hogy jól sikerült. Erről azok is biztosítottak, akiknek volt lehetőségük a vékony szeletkéket megkóstolni (család, Enci, Peti, Konrád úr).