Desszertek Előételek Ételek Fényképezés Levesek: falatkák krémleves narancsos sajt sütőtök tiramisu vacsora
by kga
2 comments
Desszertek Előételek Ételek Főételek Különlegességek: csirkemell krémleves különleges pácolt péntek rukkola tiramisu tök vacsora
by kga
Hozzászólások kikapcsolva
A menü
Hát bizony, elfelejtettem megírni a pénteki menüsort, de most gyorsan pótolom.
Előétel
Házi juhtúróból készült kőrözött, tönkölyös kiflin
Francia tortasajt, almával, zellerrel, tönkölyös kiflin
Brie sajt, fehér szőlővel, tönkölyös kiflin
Füstölt sajt, chilli -vel, koktélparadicsommal, tönkölyös kiflin
Leves
Narancsos – sütőtök krémleves, aszalt birsalmával, aszalt almával, kakukkfűvel, pirított tökmaggal, tökmagolajjal
Főétel
Rukkolasaláta, koktélparadicsommal, zellerrel, petrezselyemmel
Kínai édes – savanyú szószban pácolt csirkemell
Joghurtos – curry -s szószban pácolt csirkemell
Mustáros – fenyőmézes szószban pácolt csirkemell
Kentucky fűszeres olívaolajban pácolt csirkemell
Desszert
Narancsos – amaretto -s tiramisu
Hamarosan felteszem a képeket is róluk! 
Ételek Levesek: finom gyors karalábé krémleves recept
by kga
Hozzászólások kikapcsolva
Vacsora egy személyre
A mai vacsora (a büdös sajt után) egy kiváló karalábé krémleves! Múlt héten ettem ilyet, és akkor elhatároztam, hogy készíteni fogok. Sajnos azt az ízt nem sikerült eltalálnom, mert nem akartam belepakolni egy vödörnyi cukrot, de így talán még finomabb lett!
Karalábé krémleves
Hozzávalók:
1 közepes karalábé
1/2 fej vöröshagyma
2 ek olaj
3 dl víz
1/2 csokor petrezselyem
1 ek liszt
5 ek tejszín
csipetnyi só
1/2 evőkanál cukor
csipetnyi bors
A vöröshagymát apróra vágom, majd az olajban megdinsztelem. Amikor már üvegesre pirult, hozzáadom a 1 cm -es kockákra vágott karalábét. 10-12 percig a karalábé kockákat alacsony hőfokon dinsztelem, majd hozzáöntöm a vizet, és további 20 percig főzöm lefedve. Amikor már a karalábé kellően megpuhult, hozzáadom a cukrot, a sót, és a borsot.
A lisztet kikeverem a tejszínnel, és egy kevés vizet adok hozzá. A lisztes tejszínnel behabarom a levest, és hagyom még egyszer felforrni. Ezután botmixerrel krém állagúra turmixolom.
Ételek Fényképezés Levesek: csirkemell cukkini kiélezett krémleves saláta
by kga
Hozzászólások kikapcsolva
Ételek Levesek: crouton fokhagyma krémleves petrezselyem pikáns vargánya
by kga
Hozzászólások kikapcsolva
Ebédre
Vargányakrémleves, egy kevés citromlével, tejszínnel és friss petrezselyemmel. Tálaláshoz fokhagymás crouton.
A szárított vargányát 2 órára beáztattam, majd a vöröshagymát és fokhagymát olívaolajon üvegesre pirítottam. Ezután hozzáadtam az áztatott gombát. Mikor megpirult, hozzáadtam az áztatólét, és még 6 dl vizet. Ezután összefőztem, adtam hozzá sót, egy kevés citromlevet, és friss petrezselymet.
Amikor a gomba már megpuhult, kézi mixerrel simára turmixoltam, majd tejszínnel feloldottam a keményítőt, és hozzáadtam a leveshez. Ezután még egyszer összeturmixoltam, mert csomós lett egy kicsit. 
A stanglit felszeleteltem ujjnyi vastagságúra, megpirítottam olívaolajon, majd fokhagymával átdörzsöltem.
Sütőtök krémleves
Este sütőtök krémlevest készítettem. Közben kétszer elvágtam az ujjamat, egyszer meg majdnem magamra löttyintettem a forró levest. Tettem bele csopaki száraz fehér bort, és kandírozott gyömbért (mert nem volt friss gyömbér!). Hidegen préselt tökolajjal és pirított tökmaggal tálaltam.
