No de mi is az a bergamott?

Aki teázásra adja a fejét, és el is szokta olvasni, hogy mit iszik, az bizonyára felfigyelt már a fekete teák (főleg az earl gray típusoknál) megtalálható bergamott ízesítőre.
A bergamott egy citrusféle, a keserűnarancs (Citrus aurantium) fajában tartozó fásszárú növény. Trópusi és szubtrópusi területeken termesztik, citromra emlékeztető gyümölcséért. A gyümölcs héjában található illóolajokat a szépségiparban-, a gyógyászatban-, és nem kis mennyiségben a teakeverékek ízesítésére használják.
1 kilónyi illóolaj előállításához több mint 200 kg bergamott narancsot használnak fel. Az illóanyagokat hideg sajtolással, szűréssel, centrifugálással állítják elő.

A hidegen préseléssel kinyert bergamott illóolaj nem mérgező, nagyon enyhén irritáló, nincs bőrérzékenyítő hatása, viszont számolni kell a préseléssel kinyert illóolajban jelenlévő furanokumarin vegyületeknek, elsősorban a bergapténnek fototoxikus és fotokarcinogén hatásával!