Az Assami tea

Angliából hozott Twinings Assam teát ma bontottam fel. Meglepődve tapasztaltam, hogy minimum 5 perc áztatást írnak elő! Az Assami tea indiáiban honos, és erőteljesebb íze van, mint a nálunk gyakoribb Ceyloni teának. Mindemellett jóval kesernyésebb is, nem véletlen, hogy az angolok tejjel isszák, hogy csillapítsák ezt a kesernyés mellékízt. Természetesen én is tejet tettem bele, igaz csak másfeleset, így nem tudtam megtapasztalni azt az íz kombinációt, amit az igazi tej adhatna. Cukor nélkül nekem kicsit furcsa, de meglepő, hogy az ízek az ember nyelvén tisztábban, kifinomultabban jelennek meg. Szinte érezni lehet benne a cserjék termőtalaját is!
Mindezektől függetlenül, én továbbra is maradok az Earl Grey -nél! 🙂